Hozzávalók:
A tésztához:
sütőmargarin: 15 dkg
finomliszt: 25 dkg
só: egy csipet
sütőpor: 1 csomag
kristálycukor: 10 dkg
tojássárgája: 4
reszelt citromhéj: ízlés szerint
A töltelékhez:
kristálycukor: 15 dkg
vaníliás cukor: 1 csomag
liszt: 5 evőkanál
tejföl: 1 pohár
natúr joghurt: 4 kis pohár (vagy 1 nagy)
tojásfehérje: 4 db
Elkészítése:
A lisztet elkeverjük egy csipet sóval, sütőporral és a feldarabolt margarinnal. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a cukrot és a reszelt citromhéjat, majd összegyúrjuk.(Ha nagyon száraznak találjuk, akkor teszünk bele egy kis tejfölt.) 30 percre hideg helyre tesszük pihenni.
Kissé puha állagú lesz a tészta, ezért jól alá kell lisztezni, mielőtt nyújtani kezdjük. A tészta felét 1 cm vastagra nyújtjuk, majd belesimítjuk a kivajazott, kilisztezett tepsibe.
A krémhez összekeverjük a joghurtot, cukrot, tejfölt, lisztet és vaníliás cukrot. Végül belekeverjük a keményre fölvert tojásfehérjét.
A krémet a tésztára öntjük. Az eredeti recept alapján a maradék tésztát rá kellene reszelni. Mivel azonban annyira puha lett, én inkább azt is kinyújtottam és csíkokra vágva, rácsosan ráhelyeztem a krém tetejére. (nagyon mutatós lett így :)
Előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük 180 °C fokon. Melegen vagy hidegen tálaljuk.
ez frenetikus volt és becsapó egyben. A középen lévő fehér olyan hatású, mintha sűrű, folytós habos krém lenne.
VálaszTörlésDe nem! Nagyon finom, könnyed alkotás.
Olyan "mégízű".
:-)