Hozzávalók:
50 dkg liszt
1 margarin
2 dl 20%-os tejföl
2 dkg szalalkáli
1 evőkanál só
1 tojássárgája
25 dkg sajt
Elkészítés:
A liszthez adjuk hozzá a sót és a szalalkálit, majd a lágy margarint és morzsoljuk el benne. Ezután jöhet bele a lereszelt sajt (20 dkg), a tojássárgája és a tejföl. Az alapanyagokat többszöri hajtogatással jól össze kell dolgozni.
Ha ezzel elkészültünk lehet sodorni a tésztát, majd elkezdhetjük formával kinyomni a pereceket. Kikent vagy sütőpapírral leterített tepsire helyezzük a már kész formákat és a tetejét megkenjük tojásfehérjével. A maradék kb. 5 dkg sajttal pedig megszórjuk. Mehet a sütőbe, nem kell sok idő nekik és már aranybarnák is lesznek.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése